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Martedì 3 Giugno 2026 · PanificioPro
Entrate
700,50 €
Incasso totale oggi
Uscite
440,00 €
Spese oggi
Margine Stimato
260,50 €
37.2% sul fatturato
Cassa Contanti
300,50 €
Vendite in contanti
Vendite POS
400,00 €
Carta e bancomat
Sprechi
23,65 €
Valore perso
Scorte Critiche
6
Articoli sotto minimo
Andamento Settimanale
Incasso, uscite e margine — ultimi 7 giorni
Vendite per Categoria
Distribuzione incasso oggi
Prodotti Più Redditizi
Pizza al Taglio (100g)
pizza
73.2%
3,66 €/pz
Pane Casereccio
pane
64.0%
2,88 €/pz
Patate al Forno
tavola calda
54.4%
2,45 €/pz
Focaccia
pizza
51.2%
1,28 €/pz
Prodotti Meno Redditizi
Arancini
rosticceria
22.5%
0,45 €/pz
Lasagna
tavola calda
25.4%
1,78 €/pz
Rustici
rosticceria
27.8%
0,50 €/pz
Pollo al Forno
rosticceria
30.0%
2,85 €/pz
Allerte Operative
10 attiveScorte Basse
In Scadenza (5 giorni)
Sprechi Elevati
Sprechi oggi: €23,65
+8,3% rispetto alla media
Ultimi Movimenti
Vedi tutti →Pane
08:15 · Vendita mattutina pane
Rosticceria
09:30 · —
Farina
10:00 · Ordine farina 00 25kg x4
Friggitoria
11:45 · Arancini e crocchè
Tavola calda
12:30 · Pranzo servizio
Personale
13:00 · Acconto giornaliero aiutante
Prodotti Top Oggi
Vedi vendite →Pollo al Forno
rosticceria · 7 kg
66,50 €
Carta/POSLasagna
tavola calda · 8 pz
56,00 €
Carta/POSPane Casereccio
pane · 12 kg
54,00 €
ContantiArancini
rosticceria · 24 pz
48,00 €
ContantiFocaccia
pizza · 18 pz
45,00 €
Contanti